Ο Δρ Γιώργος Καφετζής, τοπικός ερευνητής, ήταν ο πρώτος συγγραφέας σημαντικής διεπιστημονικής μελέτης που ασχολείται με θεμελιώδη ερωτήματα σχετικά με την εξέλιξη του ανθρώπινου ματιού. Η έρευνα εξετάζει ένα αρχαϊκό κτήνος γνωστό ως «Κύκλωπας» λόγω της μονής οπτικής δομής του, που χρονολογείται πριν περίπου 600 εκατομμύρια χρόνια. Αναλύοντας αυτόν τον πρωτόγονο οργανισμό, οι επιστήμονες απέκτησαν νέες γνώσεις σχετικά με τους νευροβιολογικούς μηχανισμούς της σύγχρονης ανθρώπινης όρασης. Τα ευρήματα συμβάλλουν στη βαθύτερη κατανόηση του τρόπου που αναπτύχθηκαν σύνθετα αισθητηριακά όργανα κατά τη διάρκεια γεωλογικών περιόδων. Το έργο του Καφετζή αντιπροσωπεύει σημαντική συμβολή της καβαλιώτικης επιστημονικής κοινότητας στη διεθνή έρευνα της εξελικτικής νευροβιολογίας.